Descrizione
Vino aglianico D.O.C., di denominazione di origine controllata. che certifica la zona di origine e delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del prodotto sul quale è apposto il marchio.
Denominazione: Irpinia Aglianico vinificato in bianco Doc
Vitigno: 100% Aglianico
Sistema di allevamento: Controspalliera
Sistema di potatura: Cordone speronato
Resa per ettaro: 80 quintali
Periodo vendemmia: prima decade di Ottobre
Vinificazione: metodo di vinificazione in bianco, ovvero rimuovendo subito le bucce, fermentazione a temperatura controllata 12/14 gradi
Affinamento: 3 mesi su fecce fini in acciaio e 1 mese in bottiglia prima della messa in vendita
Titolo alcolometrico: 13,00% vol
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